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A arquitectura rural em Gaia nos séculos XVII-XIX

por

Francisco Queiroz

e colaboração de Ana Margarida Portela

Trata-se do primeiro livro em Portugal sobre arquitectura rural em territórios suburbanos recentes; isto é, em áreas onde a referida arquitectura está de tal modo ameaçada e em processo de obsolescência que qualquer abordagem aprofundada tem de ser, definitivamente, feita também à estrutura do território e em função de estratégias de conservação integrada.

Trata-se, pois, de um livro que alia análise teórica a propostas concretas de intervenção, com uma perspectiva interdisciplinar. Como é óbvio, o tema do livro será seguramente muito discutido e alargado no futuro, dado o crescente avanço da suburbanização no território, em conjunto com uma cada vez mais lata noção de Património. Assim, trata-se de uma obra pioneira, incontornável (porque extrapolável a todas as áreas metropolitanas em Portugal) e que muito dificilmente será superada nos próximos anos.

ÍNDICE DO LIVRO

Apresentação – 1

1. A estruturação do território rural em Gaia nos séculos XVII a XIX - 11

1.1 Das unidades agrárias tardo-romanas aos senhorios medievais - 11

1.2 Relação entre paróquia e povoado rural - 13

1.3 Os casais e a sedimentação da estrutura dos povoados, através do exemplo da Madalena - 15

1.4 Complementaridade entre a lavoura e o montado - 17

1.5 Evolução da paisagem rural - 19

1.5.1 As estruturas de aproveitamento da água - 20

1.5.2 A progressiva privatização dos montados - 21

1.6 Hierarquia social no mundo rural - 24

1.7 A crescente influência urbana na paisagem rural - 25

2. A arquitectura rural em Gaia nos séculos XVII a XIX - 27

2.1 Estado da arte - 27

2.2 A origem da casa rural na região do Grande Porto – 28

2.2.1 As villas rústicas tardo-romanas – 28

2.2.2 A casa rural da Baixa Idade Média e do Renascimento em Gaia – 30

2.2.2.1 A Quinta do Paço, em Valadares – 31

2.3 Evolução da casa rural entre os séculos XVI e XVIII – 35

2.3.1 Da cobertura de colmo ao telhado – 36

2.3.2 Da casa térrea à casa de sobrado – 37

2.3.2.1 A Quinta da Portela, em Gulpilhares – 41

2.3.3 A introdução de forros e a questão das chaminés – 45

2.3.4 A Quinta do Paço, em Canidelo – 48

2.3.5 Exemplos na freguesia do Olival – 51

2.3.6 As janelas de peitoril – 55

2.3.7 Mais exemplos na freguesia do Olival – 57

2.3.8 Exemplos na freguesia de Crestuma e a questão dos materiais pétreos – 59

2.3.9 Outros exemplos na freguesia de Crestuma – 61

2.3.10 A questão da cozinha – 63

2.4 A casa de lavoura em Gaia nos séculos XVIII e XIX – 65

2.4.1 A questão do tipo de janelas – 68

2.4.2 A porta fronha – 70

2.4.2.1 As datas nas portas fronhas – 71

2.4.2.2 Exemplos de epígrafes em portas fronhas na Madalena – 75

2.4.2.3 Outras epígrafes na arquitectura rural em Gaia – 77

2.4.3 Os portais fronhos rasgados no próprio bloco da casa – 78

2.4.4 A questão dos portais interiores – 80

2.4.5 Os poiais – 83

2.4.6 Os lavores na madeira das portas e as ferragens – 84

2.4.7 A generalização da cultura do milho e a promiscuidade entre agricultura e indústria em grandes quintas de Gaia – 85

2.4.7.1 A Quinta da Fábrica dos Arcos de Crestuma – 87

2.4.7.2 A Quinta da Fábrica de Papel de Valadares – 88

2.4.7.3 A Quinta do Moutido, nos Carvalhos – 92

2.4.8 A Quinta de Arnelas e outros casos de quintas com valências industriais – 94

2.4.9 As novas alfaias agrícolas da segunda metade de Oitocentos – 96

2.4.10 Eiras, casas da eira e espigueiros – 97

2.4.10.1 A introdução dos espigueiros e suas tipologias – 100

2.4.10.2 Tipologias de eiras e sua localização mais habitual na unidade agrícola – 104

2.4.11 As ramadas e os seus suportes – 110

2.4.12 Mísulas de janelas e mísulas de ramadas – 112

2.4.13 Os passadiços – 117

2.4.14 As pontes rurais – 119

2.4.15 A habitação dos criados, os palheiros e os celeiros – 121

2.4.16 Outros aspectos das casas de lavoura – 125

2.5 As casas de lavoura mais tardias – 126

2.6 As estruturas rurais ligadas ao aproveitamento da água – 130

2.6.1 Poços, minas e aquedutos – 130

2.6.2 Os aquedutos e a sua generalização no sentido cidade-campo – 131

2.6.3 A condução de água para antigas áreas de montado – 133

2.6.4 A generalização dos poços – 133

2.6.4.1 Caracterização dos poços rurais em Gaia – 134

2.6.4.2 O poço de serviço da casa – 135

2.6.4.3 O poço de rega – 137

2.6.5 As levadas – 140

2.6.5.1 As levadas na Madalena – 141

2.6.6 As minas – 147

2.6.7 Os moinhos – 149

2.6.7.1 Os moinhos de rodízio – 150

2.6.7.2 As azenhas – 158

2.6.7.3 Os moinhos de vento – 160

2.7 O elemento religioso no mundo rural – 161

2.7.1 Os oratórios e nichos de casas de lavoura – 162

2.7.2 Dois casos paradigmáticos de casas de lavoura com nicho – 163

2.7.3 A simbologia da cruz na casa de lavoura – 168

2.7.3.1 A "Casa de Sá" em Canidelo – 171

2.7.4 Os calvários e os cruzeiros de Gaia – 173

2.7.5 As alminhas e as capelas devocionais – 179

2.7.6 Entre as capelas devocionais e as capelas de quintas e casas nobres – 185

2.8 As quintas em Gaia – 191

2.8.1 A origem das quintas em Gaia – 191

2.8.2 A arquitectura das quintas, entre o erudito e o vernacular – 193

2.8.3 A questão das capelas de quinta e sua colocação face ao espaço público – 196

2.8.4 Valências rurais em quintas com casa nobre – 203

2.8.5 Três exemplos de quintas em Gaia: Soeime, Maravedi e Fojo – 209

2.8.6 Os mirantes em quintas – 216

2.8.7 Outros aspectos da transformação de quintas agrícolas no Romantismo – 223

3. Problemas e estratégias de salvaguarda, reabilitação e valorização de núcleos históricos rurais em territórios de expansão suburbana – 233

3.1 A conservação do território e da paisagem – 233

3.2 A paisagem como património – 236

3.3 Núcleos históricos rurais e "aldeias históricas" – 237

3.4 O mundo rural como marca na estruturação dos actuais territórios suburbanos - o caso do concelho de Gaia – 239

3.5 Alguns casos concretos – 257

Conclusão – 263

Fontes e Bibliografia - 267  

Este livro está em curso de publicação, prevendo-se que seja editado em 2010, depois de trabalhos de ampliação do levantamento fotográfico, realizados em 2009. A numeração de páginas acima mencionada é a da versão policopiada.

O livro "A arquitectura rural em Gaia nos séculos XVII-XIX", de Francisco Queiroz, com a colaboração de Ana Margarida Portela, foi elaborado no âmbito de um projecto de investigação financiado pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia (POCTI/HAR/47355/2002). Clique na imagem para saber mais.

Veja também Património e Conservação Integrada em territórios suburbanos.